砂锅粥的材料砂锅，应该是陶瓷和制作而成叫砂锅砂锅，熬走炖菜都可以。
砂锅粥材料
一、怎样在家做出鲜香正宗的潮汕砂锅粥？要用到什么食材？
在家如果想要制作出正宗的潮汕砂锅粥的话，需要用到的食材也是比较多的，潮汕这个地区是非常喜欢吃海鲜的，所以在砂锅粥当中也会加入1些海鲜，只要掌握了熬粥的技巧，选择合适的食材就能够做出潮汕味道的砂锅粥。需要准备鲜虾，梭子蟹以及干贝。大米，香菜，食用盐，冬菜，料酒，姜，胡椒粉，都是必不可少的食材。可以根据自己喊培的口味加入合适的海鲜，冬菜也是潮汕特有的1个调料。大部分的潮汕人在煮粥或者是煮汤的过程中都会放入少量的冬菜，能够起到提鲜的作用，所以在煮砂锅粥的过程中，放上1些冬菜才是正宗的。
1、潮汕砂锅粥
大部分的潮汕人在煮砂锅粥的过程中，也会加入1些鱼露，能够让海鲜粥变得鲜美，如果比较喜欢重口味的话，可以加入少量的麻油或者是鲍鱼汁，在海鲜粥煮熟之后滴上两滴就可以了。在潮汕砂锅粥当中，最常见的组合就是虾和蟹，也可以加入1些扇贝。
2、煮粥
最好是选择鲜活的海鲜，这样制作出来才会更加的美庆谈味，把虾和蟹清洗干净之后，也要处理1下，最好是选择把虾肉切开，这样在煮粥的过程中也会更加的入味，在洗完虾之后也要去除掉虾线。再把虾线挑完了之后，可以选择把虾头和虾身子分开，锅中放入少量的食用油，油热之后，把虾头放进锅中炒红就可以了，把虾肉当中放入少量的料酒腌制。
把白粥煮开之后放入虾和蟹，开大火煮熟，期间1定要用勺子搅拌，也能够避免出现粘锅的情况，在八分熟的时候放入姜片，冬菜，出锅之前加入少量的胡椒粉，因为冬菜本身是比较咸的，所以在煮粥的过程中也不需要额外去放食用盐。誉渗碰
二、砂锅粥材料
砂锅粥的材料里面可以放上，1些大米，或者是各种粮食，然后你可以放上1些青菜烂败，比如汪行说，香菇，木耳有这个做得非常的好吃，然后你可以放上1些桂圆，然后你能够让他口感，吃起来饥陵颤非常的想。
三、砂锅粥绝密配方？
1、把新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味，再把姜切末，香葱切粒。
2、水加上米大火煮开，转中火。
3、活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹，去除蟹的内脏，切成2份待用。
4、粥煮到米粒开花即可。
5、放入肉碎，打散
6、煮滚，放入螃蟹。煮到蟹变色，加鱼露调味，撒香葱，姜末，胡椒粉即可上桌。
四、怎样在家做出鲜香正宗的潮汕砂锅粥？要用到什么食材？
正宗的潮汕砂锅粥要具备鲜字，首先选渗隐用东北大蚂喊亮闷宽米，煲出1锅白粥。食材要用到海鲜，冬菜，香菜，干贝，姜，胡椒粉，料酒，食用盐，梭子蟹等食材。
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